Sin Lactosa. Alimentos e Ingredientes Prohibidos

Esta información nos indica que podemos comer y que no, pero, de todas formas, seguid nuestra recomendación y revisad la etiqueta de los alimentos.

Alimentos

Leche vaca

Leche en polvo

Batido de leche

Derivados lácteos

Nata

Quesos frescos y fermentados

Mascarpone

Quark

Feta

Crema de leche

Postres lácteos

Margarina

Mantequilla

Helados

Salsa bechamel

Ingredientes y aditivos

Lactosa

Monohidrato de lactosa

Azúcar de la leche

Sólidos lácteos

Lactitol (E966) (1)

Trazas de leche

Suero(2)

Suero de leche

Suero en polvo

Suero lácteo

Cuajo

Cuajada

Grasas de leche

(1) Lactitol: Derivado de la lactosa. Utilizado como edulcorante bajo en calorías para caramelos, chicles sin azúcar, chicles en grageas, galletas, helados, y toda clase de  alimentos bajos en calorías. También utilizado en laxantes. El lactitol es una de las excepciones al etiquetaje de alérgenos (Directiva europea 25/2005/CE y Real Decreto 1164/2005) y por tanto no están obligados a especificarlo en el producto final y debemos tener precaución con este tipo de productos.

(2) Suero: Utilizado en algunos casos como azúcar añadido en el proceso de destilación de bebidas espiritosas (alcohólicas): ginebra, pastís, anís, vodka, etc. El suero sólo cuando es utilizado en el proceso de destilación de bebidas espiritosas se considera una de las excepciones al etiquetaje de alérgenos (Directiva europea 25/2005/CE y Real Decreto 1164/2005) y por tanto no están obligados a especificarlo en el producto final y debemos tener precaución con este tipo de productos alcohólicos.